Les chiffres clés de la race charolaise

1ère race à viande en France et en Europe

La charolaise c’est 1,6 million de vaches soit 20% du cheptel français.
En France, une vache sur deux du troupeau allaitant est une vache charolaise ! La charolaise est aussi la première race à viande en Europe avec 25% de l’effectif total de vaches.
La Charolaise est reconnue dans le monde entier pour ses qualités d’élevage et sa qualité de viande, avec en clef de voûte sa tendreté.

1ère race en production de viande

42% des génisses abattues en France toutes races confondues (y compris races laitières) sont charolaises.
33% des jeunes bovins abattus en France toutes races confondues (y compris races laitières) sont charolais.

1ère race herbagère

La race charolaise est la race des grands espaces, de l’entretien des paysages bocagers et des haies.
Une vache charolaise parcourt 6 kms/jour au pré, pour ingérer ses 100 kg d’herbe fraîche.

1ère race en valorisation des fourrages grossiers

La vache charolaise bénéficie d’une excellente capacité d’ingestion lui permettant de valoriser au mieux les pâturages. Cette race bovine exprime ses performances dans des conditions d’alimentation très diverses. Grâce à sa faculté d’adaptation, la race charolaise valorise bien les fourrages grossiers lorsque les conditions d’alimentation sont peu favorables.

1ère race en potentiel de croissance

La race charolaise peut atteindre une croissance inégalée avec un gain moyen de 2 ,2 kg par jour en période d’engraissement.

1ère race en croisement

1 veau croisé sur 2 est de père Charolais.
46% des veaux nés de croisement sont de père charolais (Idèle 2013).

1ère race à l’export

Capable de s’adapter à tous les climats (tropicaux, désertiques, froids) la race charolaise est aujourd’hui présente dans plus de 70 pays dans le monde. Elle est utilisée sur d’autres races locales comme améliorateur génétique. Le charolais a participé à la création de deux croisements incontestés en milieu tropical : Charbray (Charolais X Brahman), Canchim (Charolais X Zébu). La race Charolaise est présente aujourd’hui au Mexique, en Espagne, en Hongrie, au Brésil, aux Etats-Unis…